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一、胡萝卜鸡蛋素丸子
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准备食材：胡萝卜、葱末、姜末、鸡蛋、面粉、淀粉
作念法门径：
1、胡萝卜去皮擦细丝，加入葱末、姜末和一勺盐，腌制半小时后挤出水分。
2、加入少量胡椒粉、少量糖、一个鸡蛋，以及面粉和淀粉（比例3：1），搅动均匀后团成球型。
3、锅里放适量油，待油温烧至约五成热时，将丸子放入小火炸制，至外在呈金黄色捞出。
4、络续加热油温，将丸子复炸一分钟即可。
二、鸡胸肉蔬菜粉丝煲
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准备食材：鸡胸肉、生菜、油菜、金针菇、粉丝、葱末、蒜末、姜片、香菜、干辣椒碎、胡椒碎、芝麻、豆瓣酱
作念法门径：
1、鸡胸切片，加入料酒、胡椒粉、淀粉，持匀浆制终点钟。
2、生菜和油菜放入锅中，加一丝水小火炒至断生，铺在碗底。
3、热锅底油，小火将葱姜蒜、胡椒碎、干辣椒碎爆香，加入豆瓣酱翻炒，再递次加入料酒、生抽、盐、糖炒出香味，倒入半锅水转中火烧开。
4、汤烧开后，放入粉丝和金针菇焯熟捞出，铺在碗里的蔬菜上。
5、将腌浆好的鸡胸肉逐片划入锅里，煮熟后连汤带肉通盘倒入铺有蔬菜的碗中，汤不要全王人没过肉。
6、在肉上摆入香菜、芝麻、葱蒜末、干辣椒碎和胡椒碎，淋上热油即可。
三、豇豆牛肉焖面
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准备食材：面条、豇豆角、牛肉片、葱末、蒜末、姜片、香菜、甜面酱
作念法门径：
1、面条放入锅中蒸八分钟控制，豇豆角切小段备用。
2、热油爆香花椒后捞出，放入葱末、姜片、一颗八角，爆香后放牛肉片，加入一勺甜面酱、料酒、酱油、盐炒散。
3、放入豇豆角络续翻炒均匀，待豇豆角造成深绿色加入净水，水量要没过豇豆角，水开后盛出小半碗汤汁。
4、在菜上头铺上蒸好的面条抖散，均匀倒入刚才盛出的汤汁，盖上锅盖小火焖三分钟，绽放锅盖撒上蒜末，络续小火焖三分钟。
5、出锅前淋入少量醋搅动均匀，装盘撒适量香菜点缀即可。
四、西红柿鸡蛋炒面
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准备食材：面条、西红柿、油菜或生菜、鸡蛋、小葱
作念法门径：
1、面条煮至八熟练捞出过凉水备用，西红柿切丁。
2、鸡蛋打散加入少量盐翻炒，八熟练时加入油菜炒至断生。
3、热油用葱末炝锅，放入西红柿丁，加入生抽、盐、糖炒出红油后，放入八熟练的面条翻炒。
4、放入鸡蛋和油菜翻炒均匀，出锅前撒入葱花即可。
五、番茄酱炒鸡丁
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准备食材：鸡胸肉、辣椒、蒜末、番茄酱
作念法门径：
1、鸡胸切丁，加入料酒、胡椒粉、淀粉持匀腌制终点钟。
2、热锅爆香蒜末，递次加入番茄酱、料酒、生抽、盐、糖炒出香味，倒入鸡丁翻炒。
3、待鸡丁均匀裹上番茄酱色妹妹激情网，约七熟练时倒入辣椒丁，络续翻炒至全熟即可。
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