1、第一：煲鸡汤：煲鸡汤时，整鸡无用焯水，平直放入砂锅，加姜片、葱段、红枣、枸杞，小火慢炖 1.5 小时。2、第二：炒青菜：炒青菜要大火快炒，出锅前加盐调味，这么能保抓青菜的光芒和口感。3、第三：红烧肉：作念红烧肉先把五花肉焯水，用冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，再放入八角、桂皮、香叶等调料，加水炖煮至软烂。4、第四：清蒸鱼：清蒸鱼要在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜，蒸制时代凭据鱼的大小而定，出锅后淋上热油和蒸鱼豉油。5、第五：番茄炒蛋：先炒鸡蛋盛出，再炒番茄，炒出汁后加入鸡蛋一齐翻炒，加盐调味。6、第六：酸辣土豆丝：土豆丝切好后用水冲洗几遍，去除淀粉，炒的时代先放醋，再放其他调料。7、第七：麻婆豆腐：豆腐切块焯水，锅中放油，加入豆瓣酱、肉末等炒香，加入豆腐和适量水炖煮，临了勾芡撒上花椒粉和葱花。8、第八：可乐鸡翅：鸡翅洗净划刀，焯水后煎至两面金黄，加入可乐和适量调料，小火焖煮至汤汁浓稠。9、第九：虾仁滑蛋：虾仁洗净焯水，鸡蛋打散加入盐和极少水，锅中放油先炒虾仁，再倒入鸡蛋液，小火翻炒至鸡蛋凝固。10、第十：糖醋排骨：排骨焯水，用冰糖炒出糖色，加入排骨翻炒上色，再加入醋、生抽、白糖等调料，加水炖煮至排骨熟透。11、第十一：宫保鸡丁：鸡肉切丁腌制，锅中放油炒香干辣椒、花椒等调料，加入鸡肉丁和配菜翻炒，临了加入花生米。12、第十二：地三鲜：土豆、茄子、青椒诀别切块，茄子裹淀粉炸至金黄，再诀别炒土豆和青椒，临了一齐翻炒调味。13、第十三：鱼香肉丝：肉丝腌制，准备好木耳、胡萝卜、青椒等配菜，先炒肉丝，再加入配菜和鱼香调料翻炒。14、第十四：回锅肉：五花肉煮熟切片，锅中放油炒香豆瓣酱，加入五花肉和配菜翻炒，加入调料调味。15、第十五：香菇青菜：香菇洗净切片，青菜洗净切段，先炒香菇，再加入青菜一齐翻炒，加盐调味。16、第十六：清炒虾仁：虾仁洗净，锅中放油炒虾仁，加入极少盐和料酒调味，出锅前可撒上葱花。17、第十七：豆角焖面：豆角切段，面条煮熟捞出，锅中放油炒豆角，加水煮片刻，放入面条焖煮至汤汁收干。18、第十八：紫菜蛋花汤：锅中加水烧开，放入紫菜，打入鸡蛋搅动均匀，加盐、香油调味。19、第十九：冬瓜肉丸汤：冬瓜切片，肉丸提前作念好，锅中加水放入冬瓜和肉丸煮熟，加盐、胡椒粉调味。20、第二十：西红柿鸡蛋汤：西红柿切块，锅中放油炒西红柿，加水烧开，倒入鸡蛋液搅动均匀，加盐、葱花调味。
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