2025年1月8日,中国食物科学本领学会把持的“2024年食物安全与健康热门科学解读媒体交流会”在北京召开。“见手青”蘑菇中毒致幻可当儿戏?食用油松手变“沥青”?“忠良酒”真有神奇功效吗……关于这些激励公众鄙俗关切的2024年食物安全与健康十大热门,陈君石、孙宝国、谢明勇、金征宇等多位来自食物科技界的院士及大众学者在会上进行了泰斗的科学解读。 2024年食物安全与健康十大热门 热门一:食物诈骗频发——真材实料何其难? 陈君石,中国工程院院士、国度食物安全风险评估中心总照看人 “以伪乱真”“以次...
(2025-03-26)